第522章 洗一洗刮一刮
“你要去干嘛，谁跟你说任务完成了？”正在指点姚胖子剁肉的林川见她要走，连忙喊道。“肠子我不都已经洗好了吗，去洗澡都不让啊？”被叫住的岳琴儿皱着眉头说道。“肠子洗好只是第一步，还要继续进行刮肠衣的工作。林川走过来拿起洗好的牛肠说道。“这么麻烦啊。”岳琴儿闻言，顿时就不开心了，噘着嘴抱怨道。“想要吃好吃的，就免不了麻烦。”林川淡淡道。“为什么要刮肠衣啊，直接用肠子灌不好吗，我们可是洗的非常干净呢。”岳琴儿还以为刮肠衣是因为怕她们没洗干净，皱眉说道。“跟干不干净没关系，刮肠衣是为了去除肠子上的脂肪和肉，防止香肠变质。”林川耐心地解释道。有脂肪和肉这种能量物质，就会有无孔不入的细菌跑过来开枝散叶，好好的香肠就发霉变质不能吃了。“那你教我们怎么做吧，希望不要太难。”明白刮肠衣的缘由之后，岳琴儿自然没理由再拒绝。“刮牛肠的肠衣可比猪肠轻松多了，你们已经够幸运了。”见岳琴儿没精神，林川只能给她打一下气。“真的假的？”一听这工作轻松，岳琴儿的精神果然振作了不少。“自然是真的，肠子一共有四层膜，猪肠要刮掉其中三层，而牛肠只需要刮掉一层，还不够简单吗？”林川见刚才那番话效果不错，趁热打铁道。“那你快教我们吧，早点弄完我好早点去洗澡。”岳琴儿急不可耐道。她觉得身上的味道特别难闻，非常想早点干完活去洗澡。“刮牛肠衣只需要将牛肠翻过来，刮去牛肠最里面的这层粘膜就可以了。”“需要注意的就是不要太粗暴将牛肠撕破了，有破洞的牛肠是不能用的，那一部分要剪掉。”林川拿起一节牛肠，示范了一番，三两下就将一根牛肠衣制作好了。“真的很简单啊。”见确实不难，岳琴儿迅速做了起来。一开始，她的动作还比较慢。等弄好了两根，她熟悉了之后，速度一下子就上来了，很快就剥好了肠衣。“肠衣我已经剥好了，这次没事了吧？”看着依旧在忙活的众人，率先完成任务的岳琴儿故意跑到林川面前汇报工作。姚胖子和姚胖子剁牛肉剁到双臂都快提不起来了，对轻松完成任务的岳琴儿非常羡慕。“你们就做完了吗，我这个山葵根还不知道要研磨多久呢。”梁希的双手也非常酸胀，深深感受到这也不是什么好差事。“现在已经没有你的事了。”林川对她的工作速度很满意，点点头说道。“那我去洗澡喽。”岳琴儿得到准信，在其他人羡慕的眼神中，蹦蹦跳跳地离开了。“你们也休息吧，剩下的活等吃了晚饭再干。”见其他人都无精打采的，林川干脆给所有人都放了假，让他们养足精神吃完饭再干活。“好的。”姚胖子和赵凌云直接往小溪边跑，想痛痛快快地洗个澡。梁希和凌晓晓飞也似的追岳琴儿去了，显然也想去洗澡。“这几个小年轻，才干这么一会活就受不了了。”听见动静出来看情况的高萍，见他们作鸟兽散了，忍不住调侃道。“弄这些牛肉确实挺累的，妈你过来帮忙把这块肉给切了吧，晚上我们吃牛排。”林川将他留好的牛肉放在了案板上，对高萍说道。“牛排啊，整这些洋玩意做什么，不过尝个新鲜还是可以的，让我来吧。”林大山走过来，嘴里牛排很是嫌弃，但动作却很是诚实，直接走过来要帮忙。“哟，这牛肉还挺嫩啊，不会是里脊肉吧？”摸着牛肉柔嫩的手感，看着牛肉鲜红细嫩的样子，林大山猜测道。“对，晚上吃的是菲力牛排。”林川点点头道。“什么肥力啊，整天说这种我听不懂的话，不就是里脊肉吗？”林大山有些懵懂地说道。“牛排有好些种做法呢，所谓菲力牛排，就是用牛的里脊肉做成的牛排。”“里脊肉在腰里面，由于较少被运动到，因此是肉质最柔嫩的牛排部位。”“而菲力牛排，也正是吃牛排的最佳选择。”“爹你要直接说这是里脊肉，那也可以。”林川见他不懂，笑着科普道。“哦哦哦，我懂了，之前看一个厨师做过，我还学了两手呢，原来叫菲力牛排啊。”林大山想到了之前的经历，恍然大悟道。“还是我儿子懂得多，你快切快切，我都迫不及待要吃上牛排了。”高萍闻言，也恍然大悟地点了点头，想到牛排的滋味，疾声催促道。“不要着急啊，不然切的厚度不对可就不好吃了。”林大山依旧保持着慢悠悠的速度。牛排的厚度也是有讲究的，太薄的话肉一下子就全熟了，太厚的话外面的肉都焦了，里面的肉也熟不了。虽然林大山不知道什么是菲力牛排，但是切肉的讲究他可是门清。“切好之后爹你就腌制一下吧，顺便把牛排煎了那就更好了。”林川见没他什么事，想偷个懒，直接将晚餐的事情交给林大山。“你这孩子，现在都使唤起你爹来了。”“不过我今天开心，就给你们露一手吧。”林大山闻言，不满地教训了林川一句。不过想到自己做牛排，又忍不住有些手痒，还是答应了下来。“那一切就摆脱老爹你了。”林川见他答应，很是开心，伸了个懒腰就睡觉去了。到了傍晚，一群人又聚到了一起。“你们可算是回来了，你们再晚点回来这食材都不新鲜了。”林大山见人这时候才齐了，有些不满道。他得到一个掌勺机会，正等着大展身手呢，结果他们等到现在才过来，把他给郁闷的呀。现在盼星星盼月亮终于将人给盼回来了，他难免有些激动。“叔叔，你这是要做晚饭吗？”“还没吃过叔叔做的饭呢，这次有口福了。”“叔叔你这是要做什么，牛排吗？”一群人听了林大山的话，很是惊讶，围过来询问道。
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