第38章 第三十八章
虽然祁垣把面团放进了温水中, 可是天气毕竟还是有些冷的。因此经过了一个多时辰以后, 面团才发酵好。原本只是小小一团的面粉, 经过发酵以后直接原来的两三倍大。祁垣仔细的查看了一下，发下面团已经发酵好了, 于是就在案板上撒了两层白面，随后祁垣就将发酵好的面团倒在了白面上。祁垣并没有立刻就去处理案板上的面团，反而是用碗装了一些白糖出来。随后这才开始来处理案板上的面团，这次祁垣没有让陶华来揉面，反而是自己揉了起来。很快发酵好的面团就被祁垣给揉的光滑起来, 祁垣将其中三分之一的面团揪出来继续揉着, 很快就揉出一根圆的长条。随后祁垣用刀将圆长条给切开，切开后祁垣仔细的看了看, 发现没有明显的气泡以后这才点了点头。很快这一小团的圆长条就被切成了一小团一小团的，切好的小团直接被祁垣放到了一旁，随后用手沾了一点水在面团上轻轻的拍了拍。当所有的面团都被切好以后，祁垣就直接用一块湿布给盖了起来。陶华还以为接下来祁垣会把这些面团放入蒸笼呢！因此他把蒸笼都已经给拿了过来。祁垣看到蒸笼也没有笑话，只是开口解释道：“这面团啊！还需要醒一刻多钟才行, 这样做出来的馒头才会更加的蓬松。不过你也不用记这些, 以后想吃了就直接和我说，我做给你吃。”“好, 以后我只吃你做的。”祁垣听到陶华这话立刻就笑了出来, “你个傻子，说的什么话？以后要是我不做饭，或者我不想做饭了, 你是不是就这么饿着啊？”陶华一听这话觉得也是，于是改口说道：“那你不想做或者感觉累的时候就和我说，我做饭给你吃！”“好啊！你这话我可是听到了哦！既然这样那明天的早饭就交给你好不好？”面对祁垣的笑脸，陶华怎么可能会拒绝。“好，不过我还不会做饭，所以现在还得需要你教我才是。”“这个简单，刚好做了馒头，吃馒头就得喝粥，等会我教你煮粥吧！”“好。”趁着醒面的空挡，祁垣又从打缸里捞出一些酸豇豆和酱黄瓜来，随后又开了一小坛的西红柿酱。酸豇豆和酱黄瓜直接切好装进盘子里，而西红柿酱则是用小盘子装了一点出来。等做完这些的时候，祁垣又拿出一些茄子干放进温水里泡着，随后又切了一小块腊肉放在一旁备用。而这个时候祁垣则拿出了一个小陶罐，他两米淘了淘，随后将淘米水倒去入一旁的盆里，随后将那一块腊肉放了进去。“好了现在我们就开始来熬粥吧！”祁垣说完就把装了大米的陶罐递给了陶华。陶华微笑的接过祁垣递过来的陶罐，双手稳稳的拿着，就怕没拿好导致最后粥没有熬成功。祁垣也看出了陶华的紧张，于是他立刻拍了一下陶华的背说道：“不用紧张，其实做饭很简单。再说了熬粥可是十分简单的，我相信你一定会做好的。既然要熬粥，那么水就得放足，不过我喜欢吃稠一点的，所以水和米的比例按照4:1就可以了，如果想吃稀一点的就按照5:1，来你先放水。”陶华听了祁垣的话，直接用水瓢开始舀了，他小心翼翼的比量着，很快就放好了水。祁垣见陶华放水放的这么好，于是直接开口夸奖道：“你还是挺有天分的呢！水放好了接下来就直接把陶罐放到小火炉上开始熬就可以了，对了熬粥先用大火让陶罐里面的水开，等水开了以后就转小火。”“哦！好我这就去点火。”很快小火炉就被陶华给点燃了，祁垣也没有再继续盯着陶华那里，反而是拿出一个红薯，这个红薯很快就在祁垣的手上变成了红薯块。“祁垣等下水开了以后你就把这红薯放进去，然后就那一个勺子时不时的搅拌一下。”陶华看了一眼祁垣放在他旁边的碗，又看了看碗上面的勺子，立刻就笑着答应了。祁垣见陶华如此认真也就不在打扰他，他反而是拿起一根酱黄瓜吃了起来。当初做酱黄瓜的时候选的都是嫩黄瓜，因此一个酱黄瓜祁垣两口就给吃完了。原本正认真盯着陶罐的陶华，在听到祁垣咔嚓咔嚓吃东西的声音时，也不得不转过头看去。祁垣被人抓到偷吃也不尴尬，反而还问道：“你要不要尝一尝？味道还挺不错的说！”面对祁垣的邀请，陶华自然是点头了。祁垣见陶华点头以后十分自然的用自己的手有拿起一个酱黄瓜递了过去，而陶华也丝毫不嫌弃的就张嘴去吃。很自然的陶华的嘴唇碰到了祁垣的手指，两人都有一瞬间的不自然，最后还是祁垣先打破这尴尬说道：“时间也差不多了，该做馒头了。”祁垣说完就洗洗手，开始去查看那些面团去了。看到落荒而逃的陶华却有些想笑了，而他的嘴脸也真的是往上勾了勾，显示出他此刻的好心情来。查看要面团的祁垣偷偷的看了一眼陶华，发现他什么异常都没有，立刻他那颗跳动不安的心也就平静了下来。祁垣将其中的十来个面团放进了蒸笼里，随后就点燃灶里面的火，开始蒸了起来。这蒸馒头也是有讲究的，蒸馒头得先大火，等蒸笼底下的水开了以后改为小火，也就是蒸笼开始大量的冒热气的时候。蒸个二十分钟馒头也就熟了，这个时候不能立刻揭开蒸笼，而是继续让馒头在蒸笼里待个三分钟，随后才能打开蒸笼将里面的馒头给拿出来。而蒸好拿出来的馒头，可不能就这么放在那，而是要用湿布给盖上，不然馒头表面可是会裂开的，这样就不那么好看了。很快第一锅馒头就出来了，祁垣直接将馒头都捡了出来，随后又开始蒸第二锅，直到二锅以后馒头菜蒸完。馒头蒸完了自然是要蒸糖三角了，祁垣的手速很快，剩下的面团很快就变成了一个个糖三角躺在了蒸笼里。当糖三角蒸好的时候，祁垣就往陶华那里看了看，发现陶罐里的粥也差不多要好了。“阿华你这粥差不多了，你放点白糖进入，在搅拌一会就可以了。我现在去做一个菜，等菜好了我们也就能够吃中饭了。”祁垣就去将腊肉洗了出来，随后又将干茄子给控水切丝。本来陶华还准备说些什么的，不过当他看到祁垣在忙的时候，也就没有再说。反而是拿起一个装着白色粉末的碗，陶华看都没有看一下，就直接用汤勺舀了一勺丢进去。只能说不会做饭的人，还真的是盐和糖分不清，刚刚陶华放进去的根本就不是祁垣说的白糖而是盐。祁垣的动作很快，他先是把腊肉放进锅里，当腊肉里的油出来了一半的时候，就立刻将干茄子给放进去开始翻炒。就那么几分钟的时间，祁垣锅里的菜就已经炒好了。祁垣笑意满满的把所有的菜都端到了桌子上，就连刚出锅没多久的馒头和糖三角都被他各装了一盘子放在桌子上。而陶华也没有闲着，他直接端了两碗粥放在了桌子上。“真香，好了，我们开吃吧！”祁垣说完也没有管陶华的直接拿起一个糖三角就咬了一口，随后用勺子舀着粥往嘴里喂了一口。陶华看到祁垣在喝粥，所以并没有立刻开口吃饭，反而是在等着祁垣的反应。祁垣也是没有准备，本来甜粥结果他吃起来感觉有咸味，还好不是很咸，不然这会他恐怕得喷出来的说。祁垣脸色疑惑的将口里的食物咽了下去，随后急忙又舀了一口粥放进嘴里，这才确定这粥甜不甜咸不咸的，还真的让他有些不知道该说些什么？陶华见祁垣脸上的表情有些不对，于是他立刻也舀了一口粥放进嘴里，顿时他也感觉这味道有些不对。“你……是不是把盐当成糖了？”祁垣艰难的把问题给问了出来。陶华听到祁垣这话的时候，都有些不好意思抬头了，“可能吧！”听到答案的祁垣也没有继续说什么，他直接站起身，随后很快两个碗就放到了陶华的面前。祁垣指着两个碗对着陶华说道：“这个碗里的是盐另一个就是糖了，盐的颗粒十分的小，而糖的颗粒稍大一些，并且颗粒明显，而盐就很难分别一粒一粒的。记住了么？下次了别在认错了，你也别气馁，你毕竟不会做饭，把盐和糖认错也是很自然的。再者着粥也挺好，就是放错了盐而已，我相信下次不用我提醒，你就能够做出好吃的粥来。”“你不嫌弃就好，下次我一定不会再出这样的错了。”“好，行了我们吃饭吧！你快尝尝这糖三角味道真的不错，说来我就应该多做些才是。”随后两人开心的就着一锅放了盐的红薯粥吃了起来。
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